سمك مقلي بالصلصة البيضاء...مشهي

[gihad]

http://sham24.in/kitchen-336.jpg

المقادير:
-3 م ك من الحليب
-5 م ك من الطحين
-750 غ سمك
-2 م ك نشا
-حبة (1) بصل
-حبتا (2) ثوم
- حبة (1) فلفل أخضر
-3م ك من الزبدة
-500 غ بروكولي

طريقة التحضير:

-نقطّع السمك إلى مكعبات بحجم واحد ونغلفها بالطحين المتبل مع الفلفل الأسود والكمون والفلفل الأبيض والملح.
- نسخن زيت نباتي ونقوم بقلي السمك ونضعه على ورق يمتص الزيت. بعدئذٍ نسخن مقلاة ونضيف فيها الزبد والطحين ومن ثم -نضيف البصل والثوم والفلفل الأخضر. بعد ذلك نضيف مرق الدجاج ونترك الصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يقدم الطبق مع السمك والبروكلي المشوي.