التراث الفلسطينى

[عادل شاكر]

تراث فلسطين

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280437.gif
الطابون


رز الطابون لذيذ جداً، ويتكون وقود الطابون من روث المواشي المجفف
على شكل أقراص الجلة، ويسمى الخبز "عيش"
حيث انه الطعام الرئيسي عند الفلاح الفلسطيني
وهو احسن هبة من الله
فإذا وقعت قطعة الخبز على الأرض فإن العربي يلتقطها "ويبوس النعمة"
ويضعها على جبهته ثم ينقلها إلى مكان حيث لا يمكن أن يدوس عليها أحد.


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280502.gif

كانت الفلاحة الفلسطينية تضع حفنات من الطحين في الباطية الخشبية
أو اللقان الفخاري و تعجنها جيداً مع الماء و الملح و الخميرة
و عندما تتخمر العجينة تقطع .

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280527.gif
وجدت الأفران في المدن،
وكانت العائلة تدفع شهرية للفران،
والصبية والفتيات يحملون أفراش العجين الخشبية
على رؤوسهم المعتمرة "بالحواية"
وكانوا يدفعون للفران أما خبزاً أو طحيناً أو نقوداً،\
وكان الخبز الذي يخبز في الفرن يسمى "نقش"
وإذا كان العجين غير مختمر "عويص"
فان الفران يقوم بتجرين الرغيف بأطراف أصابعه


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280553.gif

يعتبر المفتول من أهم الأكلات الشعبية الشائعة والمحبوبة في قرى فلسطين الجنوبيةويفتل من طحين القمح الجيد و يهبل على بخار اليخنة
ويتبل بزيت الزيتون والسمن وقبل ذلك تدق الجرادة والفلفل والبصل
وتوضع الدقة بين حبات المفتول أثناء التهبيل
ثم ينزل من المصفاة في وعاء واسع ويغرف عليه اليخنة
المكونة من البصل و البندورة والقرع والحمص وقطع اللحم
ما أزكى المفتول مع لحم العجول


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280722.gif

الصاج عبارة عن صحن دقيق من الصفيح،
أحد سطحيه مجوف والآخر محدب، والتجويف يكون مقابل النار،
وتفرد قطعة العجين حتى تصبح دقيقة جداً
وعندما يصبح الصاج ساخناً توضع قطعة العجين على السطح العلوي المحدب،
"وخبز الصاج عملي جداً
لانه بالإمكان استخدام اللقمة من "الفرشوحة" كملعقة
إذ عند طيها "ودن قط" يمكن تناول الطعام بها


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280460.gif

يطحن القمح بواسطة الجاروشة إن الطاحونة
أو حجر الرحى،
وعملية الطحن من مسؤوليات الزوجة في البيت،
ويبدأ الطحن في ساعات الصباح المبكرة


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280704.gif

قبل الموتور والقشط والمحرك الكهربائي كانوا بعد جني الزيتون يعصرونه على "البد" والبد طريقة قديمة،
وكان حجر "البد" يدار بواسطة الدواب المغماة العيون حيث كانوا يربطونها بالحبال المتصلة بدوار اليد الخشبي،
والقطفة الأولي كان ينتج منها زيت الأكل،
ومن القطفة الثانية زيت الصابون ومن الثالثة للإضاءة وما تبقى من جفت فيستخدم كوقود .
تقيل زي حجر البد


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280620.gif

الواردات

من زمان ما كان في حنفية زمية في البيت
كان النبع و العين و البير أبو دلو و حبل الليف
كانت الواردات يغدون في الصبح صفين حاملات الجرار
و أهازيج الصبايا عند العين
صورة جميلة و حكاية فلان حب فلانة عند العين

ما أحلى الحرة و هي حاملة الجرة


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280370.gif
التطريز

في المناطق الساحلية،
لا تجد المرأة متسعا من الوقت لتطريز ثيابها الجلجلي
وأبو ميتين والجنة والنار والمحير وأبو سبعين وأبو سفرتيه
كما ترى في المنطقة الجنوبية وخصوصا(المجدل) عسقلان،
أما في الجبل فتكثر الوحدات الزخرفية
من نباتية وحيوانية في تطريز ثياب نساء أهل الجبل
الفضاوة بتعلم التطريز


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280587.gif

النول

ما أجمل أن بعود عامل النول إلى بيته
من قاعة النسيج الموجودة في المشغل متعباً ممن عمله
في النول أو الدوارة أو المسدية المنصوبة على طول الطريق
ليجد زوجته جالسة وراء الدولاب و إبتسامة حلوة ترتسم على شفيها
و على محياها و هي تلف خيوط الغزل من الشلل
عبر الطيار إلى مواسير البوص أو المعدن
مخففة عن زوجها عبء التعب و عناء المشقة


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280746.gif

معظم الفلاحين وملاك الأراضي كانوا يملكون قطعانا من الأغنام والخراف،
وكانوا يوكلون مهمة رعاية القطيع لراع يعمل لديهم طيلة العام
ويسمى راعي الدشارة،
وتبدأ النعاج في إعطاء حليبها في الربيع
وتنهمك الفلاحة في تحضير اللبن والجبن،
كما أنها تضع اللبن في "السعن" المصنوع من جلد الحيوان
وتبدأ في خضه للحصول على السمن والزبد
خض القربة تطلع زبدة


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280401.gif

الشعيرية

تجلس النسوة وأمامهن العجين على الطبلية ،
يقطعن منها قطعا بحجم راحة اليد ،
تضغط المرأة على قطعة العجين وتفركها
لتخرج من تحت أصابعها خيوط الشعيرية التي تنزل على ظهر الغربال
ثم توضع تحت أشعة الشمس لتجف وبعدها انتشرت المعكرونة والاسباجتي .
خزين الصيف بينفع للشتا


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280481.gif
الطبالة

كانت الطبالة تستدعي لإحياء الأفراح والليالي الملاح في القرى الفلسطينية،
ومع ارتفاع صوت الطبلة تزداد وتيرة الإثارة وتتأجج مشاعر الفرح
في قلوب أقارب العريس ويبدأ السحج والتصفيق المنغم،
وهكذا نرى أن "الطبل في عمورية و أهل برير بتزرع".

زي الطبالة الشاطرة بتطبل في كل دار شوية

اللي يطبل لك زمر له


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280771.gif
ليلة الحنة

لم تكن العروس تشرف على شراء جهازها وثيابها ،
اذ كان اهل العريس يذهبون إلى المدينة ويشترون ملابس العروس
وقبل يوم العرس تبعث تلك الثياب إلى بيت العروس
وفي تلك الليلة يحنون العروس ويضعون النقش على كفيها
وعلى قدميها وتذهب مجموعات من النساء والفتيات والأطفال
من أهل العريس ليحنون أيديهم وبعد وضع الحنة في اكف الأطفال
تربط بشدة بقطع من القماش حتى تصبغ أيديهم بلون الحنة الحمراء .


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280418.gif
الصباحية

يمشي في موكب العروس أهل العريس
وأهل العروس والنسوة يغنين ومعهن الطبالة
ويأخذونها إلى بيت الصمدة ويمسكها أبوها أو أخوه
ا ويوصلها إلى اللوج وتبدأ النساء في الغناء والرقص
احتفاءاً بالعروس ويقع تنشيط السحج والتصفيق المنغم على عاتق الطبالة
وشك يا عروس في الصبحية مدور زي الصينية


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/79027_01178280684.gif
حاملات الجرار

مع تحيات

عادل شاكر

[رومانسية القمر]

يا بلدي يا بلد العــز ,,

ما أجمل عاداتك التي تربينا عليها ..

عادل شاكر,, مشكور أخي الغالي للموضوع ..

تحيتي ..

[دندىستار]

عادل

كل الشكر على المعلومات
الجميله
فى انتظار جديدك
تحياتى

[عذبة الأوصاف]

http://up1.m5zn.com/photo/2009/1/30/10/uxlymyhc1.bmp/bmp (http://up1.m5zn.com)

[عادل شاكر]

رومانسية القمر

تراثنا يجب أن نحفظه فى القلوب لأجيالنا القادمة

نطلعهم عليه نعيشه معهم برغم وجود أدوات

التكنولوجيا المتقدمة تحت أيادينا نعيشه حباً

لا كرها فى العطلات والراحات والنزهات الخلوية

والطلعات البرية يجب أن يظل محفوراً بالذاكرة

فهذا هو أصلنا لا نخجل منه وتلك هى التربة

الخصبة التى منها نشأنا وترعرعنا وأبداً لن تغنينا

الآلات عن مذاق صنعة أيدينا من مأكل ومشرب وملابس

قديمك نديمك لو الجديد أغناك

عادل شاكر

[ĎĺĂḾÓŊĎ]

http://www6.0zz0.com/2008/08/28/23/308510909.gif (http://www.0zz0.com)

[عادل شاكر]

إخوانى أخواتى

سعدت بكم وبزيارتكم لهذ المحفل الملىء بالحياة

فتراثنا المعاش ما زال نابضاً وأبداً لن يموت

عادل شاكر

[محمد صادق]

شكرا على الطرح

إحترامى

تم التصويت

تقييم ممتاز للموضوع

[عادل شاكر]

أ. محمد صادق

تحياتى

أشكر المرور والتقييم

دمت لى بكل الخير

[جهاد الجزائري]

http://www.a7bk-a-up.com/img2/UYM78664.gif (http://www.a7bk-a-up.com/img2/UYM78664.gif)



موضوع رائع ؛؛؛؛؛


واختيار موفق جدا ؛؛؛


{ شكرا على المعلومات القيمة }



سرني دخول متصفحك



سلمت اناملك


لك كل الود والورد


تحيـــ القلبيــية ـــاتي


http://www.a7bk-a-up.com/img2/aOY78664.gif (http://www.a7bk-a-up.com/img2/aOY78664.gif)

[عادل شاكر]

أشكر مرورك الغالى

أخى جهاد

دمت بكل الخير

ودام نبض قلمك الواعى المواكب لكل حق

[الفارسة المصرية]

المهم ان ينقل بحقيقته للأجيال القادمه
والعالم الحاضر
انا اعلم وانت تعلم ولكن احفادنا من سيعلمهم
بعد ان يلوث صهيون حتى التاريخ
ودى
تقبل مرورى

[عادل شاكر]

الغالية

فارسة عديل

أحفادنا يعلمهم أبناءنا

نعلمهم التاريخ

وجغرافيا الوطن

والتراث هو جمع بين التاريخ وأرضنا الطيبة

هو منبت عزنا ومانحنا الأصالة تراثنا هو حكايا جداتنا

وحدوتة ما قبل النوم التى إنقرضت وتركنا أبناءنا للتليفزيون

تراثنا جزء من التكوين بدونه نضيع

والمثل السعودى يقول

قديمك نديمك لو الجديد أغناك

[مجنون الرومانسي]

نشكرك على هذا الموضوع
وفى انتظار المزيد منك
تقبل مرورى

[عادل شاكر]

الغالى

مجنون الرومانسى

أشكر المرور الزاهى

والرد الجميل

مع وعد بتقديم المزيد

أشكرك