حنين الشـوق
08-11-05, 04:11 PM
اليوم جبت لكم طريقه عمل الخبز ان شاء الله تنال اعجابكم ,,,
http://www.uaetouae.com/up/uploads/ef1631a4f4.gif
http://www.uaetouae.com/up/uploads/80931a516a.gif
المقادير :
· 1/2 كيلو غرام طحين .
· 2 ملعقة كبيرة سكر .
· 1 ملعقة كبيرة خميرة .
· رشة صغيرة ملح .
· 3/4 كوب زيت زيتون .
· 2 كوب ماء .
· 2 كوب زيتون أسود مقطع
الطريقة :
1- تعجن المواد مع بعضها البعض ولكن من دون أن نضع الزيتون .
2- نستعمل السكر في هذه الوصفة لزيادة لون القشرة الخارجية .
3- قبل الانتهاء من العجن نضيف الزيتون الأسود المنزوع النوى والمقطع تقطيعا خشنا الى العجينة ونتابع العجن .
4- نترك العجينة ترتاح حوالي ربع ساعة بعد عجنها ، ثم نقسمها الى قطع صغيرة زنة القطعة 75 غراما ونعطيها الشكل المستدير .
5- نضع هذه الكريات على صينية الفرن ، وتنركها في مكان بعيد عن التيارات الهوائية لمدة عشرين دقيقة حتى تختمر ويكبر حجمها ، ثم تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تقدم فورا .
http://www.uaetouae.com/up/uploads/80931a516a.gif
http://www.uaetouae.com/up/uploads/19275ee587.gif
http://www.uaetouae.com/up/uploads/80931a516a.gif
الخبز بالثوم
*زبدة الثوم : اخلطي في الخلاط الكهربائي 4 ملاعق طعام زبدة أو مارغرين مع 1 الى 2 فص ثوم مهروس .
*زبدة الثوم المذابة : أذيبي 4 ملاعق زبدة في المايكروويف أو في مقلاة على النار ، أضيفي له 1 الى 2 فص ثوم مهروس .
*زبدة الثوم الخضراء : أضيفي ملعقتين طعام من البقدونس المفروم أو الريحان الى زبدة الثوم .
عمل الخبز بالثوم :
● خبز الثوم التقليدي : قصي الخبز الفرنسي الى شرائح وامسحي كل شريحة بزبدة الثوم أو زبدة الثوم المذابة .
● خبز الثوم المقرمش : امسحي على سطح كل شريحة بزبدة الثوم المذابة ثم أدخليه الفرن واقلبيه من الجانبين .
● خبز الثوم بالجبن : امسحي شرائح الخبز بزبدة الثوم المذابة أو الخضراء ثم رشي عليها جبن موزاريللا أو بارمسان مبشور وأدخليه الفرن .
http://www.uaetouae.com/up/uploads/80931a516a.gif
http://www.uaetouae.com/up/uploads/ef1631a4f4.gif
http://www.uaetouae.com/up/uploads/80931a516a.gif
المقادير :
· 1/2 كيلو غرام طحين .
· 2 ملعقة كبيرة سكر .
· 1 ملعقة كبيرة خميرة .
· رشة صغيرة ملح .
· 3/4 كوب زيت زيتون .
· 2 كوب ماء .
· 2 كوب زيتون أسود مقطع
الطريقة :
1- تعجن المواد مع بعضها البعض ولكن من دون أن نضع الزيتون .
2- نستعمل السكر في هذه الوصفة لزيادة لون القشرة الخارجية .
3- قبل الانتهاء من العجن نضيف الزيتون الأسود المنزوع النوى والمقطع تقطيعا خشنا الى العجينة ونتابع العجن .
4- نترك العجينة ترتاح حوالي ربع ساعة بعد عجنها ، ثم نقسمها الى قطع صغيرة زنة القطعة 75 غراما ونعطيها الشكل المستدير .
5- نضع هذه الكريات على صينية الفرن ، وتنركها في مكان بعيد عن التيارات الهوائية لمدة عشرين دقيقة حتى تختمر ويكبر حجمها ، ثم تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تقدم فورا .
http://www.uaetouae.com/up/uploads/80931a516a.gif
http://www.uaetouae.com/up/uploads/19275ee587.gif
http://www.uaetouae.com/up/uploads/80931a516a.gif
الخبز بالثوم
*زبدة الثوم : اخلطي في الخلاط الكهربائي 4 ملاعق طعام زبدة أو مارغرين مع 1 الى 2 فص ثوم مهروس .
*زبدة الثوم المذابة : أذيبي 4 ملاعق زبدة في المايكروويف أو في مقلاة على النار ، أضيفي له 1 الى 2 فص ثوم مهروس .
*زبدة الثوم الخضراء : أضيفي ملعقتين طعام من البقدونس المفروم أو الريحان الى زبدة الثوم .
عمل الخبز بالثوم :
● خبز الثوم التقليدي : قصي الخبز الفرنسي الى شرائح وامسحي كل شريحة بزبدة الثوم أو زبدة الثوم المذابة .
● خبز الثوم المقرمش : امسحي على سطح كل شريحة بزبدة الثوم المذابة ثم أدخليه الفرن واقلبيه من الجانبين .
● خبز الثوم بالجبن : امسحي شرائح الخبز بزبدة الثوم المذابة أو الخضراء ثم رشي عليها جبن موزاريللا أو بارمسان مبشور وأدخليه الفرن .
http://www.uaetouae.com/up/uploads/80931a516a.gif