فارس عديل
09-04-06, 08:54 PM
http://www.moderncafe.net/kitchen/pic/mango%20sorbet.jpg
لشربت المانجو:
سوف تحتاجين إلى:
كوبان من المانجو الناعم
كوب سكر
كوب ونصف الكوب ماء
بياض بيضتان كبيرتان
للكيك:
سوف تحتاجين إلى:
6 بيضات
كوب سكر
كوب بشر البرتقال
كوب دقيق
نصف كوب بندق مطحون ناعم
رشة ملح
ملعقة شاي بيكنج باودر
لشربت المانجو:
سوف تقومين بـ:
في قدر صغير اغلي الماء مع السكر، حركيه واتركيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
اضيفي اليه المانجو، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. حركيه باستمرار.
ارفعيه من النار واتركيه يبرد في حرارة الغرفة.
اسكبيه في علبة خاصة بالآيس كريم، وضعيه في المجمدة حتى تجمد جزئيا.
اخفقي بياض البيض حتى يتصلب أضيفيه لشربت المانجو، اعيديه للمجمدة ثانية حتى تجمد جيدا.
استخدميه عند الطلب.
للكيكك
سوف تقومين بـ:
في سلطانية كبيرةاخلطي البيض مع السكر جيدا، ثم اضيفي البرتقال مع الاستمرار في التحريك.
في سلطانية أخرى ضعي الدقيق مع البندق والملح والبيكنج بودر واخلطيهم جيدا.
اضيفي خليط الدقيق لخليط البيض وامزجيهم جيدا.
اسكبي الكيك في صواني فرن مفردة صغيرة حتى المنتصف، ادخليها الفرن على حرارة 375 فهرنهايت ولمدة 30 دقيقة.
اخرجيها من الفرن وقدميها مع شربت المانجو والفواكة الطازجة
لشربت المانجو:
سوف تحتاجين إلى:
كوبان من المانجو الناعم
كوب سكر
كوب ونصف الكوب ماء
بياض بيضتان كبيرتان
للكيك:
سوف تحتاجين إلى:
6 بيضات
كوب سكر
كوب بشر البرتقال
كوب دقيق
نصف كوب بندق مطحون ناعم
رشة ملح
ملعقة شاي بيكنج باودر
لشربت المانجو:
سوف تقومين بـ:
في قدر صغير اغلي الماء مع السكر، حركيه واتركيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
اضيفي اليه المانجو، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. حركيه باستمرار.
ارفعيه من النار واتركيه يبرد في حرارة الغرفة.
اسكبيه في علبة خاصة بالآيس كريم، وضعيه في المجمدة حتى تجمد جزئيا.
اخفقي بياض البيض حتى يتصلب أضيفيه لشربت المانجو، اعيديه للمجمدة ثانية حتى تجمد جيدا.
استخدميه عند الطلب.
للكيكك
سوف تقومين بـ:
في سلطانية كبيرةاخلطي البيض مع السكر جيدا، ثم اضيفي البرتقال مع الاستمرار في التحريك.
في سلطانية أخرى ضعي الدقيق مع البندق والملح والبيكنج بودر واخلطيهم جيدا.
اضيفي خليط الدقيق لخليط البيض وامزجيهم جيدا.
اسكبي الكيك في صواني فرن مفردة صغيرة حتى المنتصف، ادخليها الفرن على حرارة 375 فهرنهايت ولمدة 30 دقيقة.
اخرجيها من الفرن وقدميها مع شربت المانجو والفواكة الطازجة