الفطيرة المكسيكية

[غربة مشاعر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/066.gif

http://www.qcat.net/c/upload/Mexican-Flan_big.jpg


المقادير

2/1 كوب سكر
1 علبة حليب نستله المكثف المحلى
1 كوب حليب نيدو (محضّر)
3 بيضات
3 صفار بيض
2/1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا

معلومات الوصفة
الموضوع : حلويات
التقييم : 4
المساهم : الشيف
أطبع الوصفة



الوصفة

. يذوب السكر في وعاء صغير على نار متوسطة مع التحريك المستمر، حتى يصبح السكر سائلاً أسود بلون الكراميل.

. يرفع عن النار ويصب في قالب معدني ذي 4 أكواب أو في 8 أكواب منفصلة. تقلب القوالب بسرعة حتى يغطى القاع والجوانب بالكراميل، ثم تترك حتى تبرد ويصبح الكراميل قاسياً.

. يحمّى الفرن حتى حرارة 325 درجة مئوية. يوضع حليب نستله المكثف المحلى والحليب والبيض وبياض البيض وخلاصة اللوز والفانيلا في خلاط كهربائي. يغطى ويضرب الخليط جيداً.

. يصب الخليط في القالب الذي يوضع في وعاء كبير مغطى بالماء حتى ارتفاع 2/1 بوصة.

. يطهى لمدة ساعة ثم يرفع الوعاء من الفرن والقالب من الماء.

. يبرّد ويجمّد.

. للتقديم يغطى القالب بطبق تقديم مقلوب ويقلب. سينزلق الكراميل السائل فوق الكاسترد

http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/066.gif

[امير القلــوب]

اختي الغاليه


غربه مشاعر


يعطيج العافيه على الوصفه


لا خلا ولا عدم

وتقبلى تحياتي

[غربة مشاعر]

أمير القلوب

انورت صفحتي

وشكراً على المرور

[فارس عديل]

غربة مشاعر
شكرا على الوصفه الرائعه
نتظرجديدك

[الورده الحمرا]

غربه المشاعر

شكرا لكى وصفتك الجميله

لاتحرمينا جديدك

[غربة مشاعر]

شكرا على المرور فوكس وأختي الغاليه الورده

[الإبتسـامه الدامعـه]

يعطيك الف عاافيه



تحياتي،،