روح المشاعر
02-09-07, 01:32 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
معكرونة بالفلفل و الجبن
المقادير:
نصف كيلو معكرونة ذات حبات طويلة.
2 ثمرة فلفل أحمر بارد تخلى من البذور و تقطع شرائح.
2 ثمرة فلفل أصفر بارد تخلى من البذور و تقطع شرائح.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
3فصوص ثوم مفروم.
3ملاعق كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة خل.
ملح وفلفل.
4ملاعق كبيرة جبن بارميسان أو رومي مبشور.
أوراق بقدونس للتجميل.
الطريقة:
_ يوضع الزيت في قدر و يرفع إلى النار و يضاف الثوم و يقلب حتى يصبح لونه ذهبياً, تضاف شرائح الفلفل الأحمر و الأصفر و يقلب من 2_3دقائق.
_ يضاف الخل و الملح و البقدونس و يتبل المقدار .
_ تضاف المعكرونة و تقلب مع الصلصة من 2_3دقائق.
_ تصب المعكرونة في طبق التقديم وتجمل بأعواد من البقدونس.
معكرونة بالفلفل و الجبن
المقادير:
نصف كيلو معكرونة ذات حبات طويلة.
2 ثمرة فلفل أحمر بارد تخلى من البذور و تقطع شرائح.
2 ثمرة فلفل أصفر بارد تخلى من البذور و تقطع شرائح.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
3فصوص ثوم مفروم.
3ملاعق كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة خل.
ملح وفلفل.
4ملاعق كبيرة جبن بارميسان أو رومي مبشور.
أوراق بقدونس للتجميل.
الطريقة:
_ يوضع الزيت في قدر و يرفع إلى النار و يضاف الثوم و يقلب حتى يصبح لونه ذهبياً, تضاف شرائح الفلفل الأحمر و الأصفر و يقلب من 2_3دقائق.
_ يضاف الخل و الملح و البقدونس و يتبل المقدار .
_ تضاف المعكرونة و تقلب مع الصلصة من 2_3دقائق.
_ تصب المعكرونة في طبق التقديم وتجمل بأعواد من البقدونس.