الكنافة النابلسية السويسرول

[عيون قطر]

الـســ عليكم ورحمة الله وبركاته ـــلام
هذه حلويات رمضانيه .. وان شا ءالله تعجبكم
وكــل عام وانتو بخير يالغاليين .. ورمــضان كــريــم


الكنافة النابلسية
http://www.khayma.com/sweets/konafa.jpg

المكونات

100جم سمن بلدى
500جم كنافة شعر طازجة
500جم قشدة حليب طازجة
100جم فسدق مفرى و محمص
250جم شربات معقود

:خطوات العمل

يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف اليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من ان تحرق
وبعد توضع داخل مصفاه حتى تتخلص من السمن الزاد ان وجد
يضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيدا

:الديكور

تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف الاول فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصف
الثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشربات المتبقى




السويسرول

http://www.khayma.com/sweets/Swis.jpg

المقادير

4بيضات
نصف كوب سكر
ثلاثة اربع كوب من الدقيق
ملعقة من الزبدة
مربة او كريمة او كريم جناش للحشو


خطوات العمل

يفصل صفار البيض عن بياضه . يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض
يخفق بياض البيض حتى يصير هشأ
ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل من بياض البيض
يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض
تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق الزبدة وتدهن الورقة ايضا
بالزبدة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1سم تقريبا
يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حتى يحمر السطح
تبل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة
حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بورقة وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة وبعد يقطع الى حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة

[لمار]

بارك الله فيك

اكيد طعمها لذيذ وحلو

وان شاء الله حعملها

وصحة وعافيه علي قلبك

[الإبتسـامه الدامعـه]

http://www.yro7i.com/up/uploads/126a48b3f7.gif

[++ دانة الامارات ++]

++ عيــون قطــر ++

http://up.alhdriti.net/uploads/2e778ae64f.gif (http://up.alhdriti.net)

[&دلوعة حبيبها&]

يعطيك العافيه حبيبتي بالصراحه شكلهم يشهي

تقبلي مروري

[أم عبد الرحمن]

http://www.wardaa.com/uploads/423bbd351a.gif (http://www.wardaa.com)

[عيون قطر]

http://up.lo33.com/uploads/fa3c3a5cce.gif (http://up.lo33.com)

[الـــشـــمـــوخ]

عيون قطر

http://up.alhdriti.net/uploads/2e778ae64f.gif

[الزهور]

مشكوره عيون قطر

[sweetdania]

http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/17240.imgcache

[صدى الحزن]

يولد على الاكله مشكووور ه يا اختي ودي اكل بس وين

[ام جواد]

مشكووووره على الأكلات الحلوووو

بإنتظار المزيد

رعاك الله

[أبوفيصل]

الله يعطيك العافية



تحياتي

[:::: أسيرة غرامك ::::]

http://www.mbc66.net/up/uploads/10e00958ca.gif (http://www.mbc66.net/up)


تسلم ايدك



::: أسيرة غرامك :::


http://www.mbc66.net/up/uploads/6e5dd87d11.gif (http://www.mbc66.net/up)

[روح المشاعر]

http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_21201135754.gif (http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_21201135754.gif)

[احلى ميمو]

http://www.falntyna.com/img/data/media/11/11_1155161811.gif

[ĎĺĂḾÓŊĎ]

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-t26tfujhmu2.gif (http://up3.m5zn.com/showimage-8-2008-t26tfujhmu2.gif)

[شقردية الشله]

مشكوره اختي على ها الوصفه
تسلمين وماقصرتي

[احلى سنيورة]

تسلمي عزيزتي

يعطيكي الف عافية

[اموووووووووونه]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[لُجَيْنُ]

مشكوورة أختي عيونْ قطرْ على الصور الحلوة و الوصفاتْ
تحياتي

[غض الاهاب]

يسلمووو..الله يعطيك العافيه

[الجريحة]

http://up.alhdriti.net/uploads/2e778ae64f.gif (http://up.alhdriti.net/uploads/2e778ae64f.gif)

[allnoors]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[UAE 4 EVER]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[*شمس الحب*]

http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_21201135754.gif (http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_21201135754.gif)

[salma boob]

http://www.moq3.com/imgs/up_gif/gEH08846.gif (http://www.moq3.com/imgs/)