الـــشـــمـــوخ
31-08-07, 10:57 PM
http://www.arbgirl.com/upload/images/1188333406.pjpeg
المقادير :
ـ حبتا برتقال مقطعتان لأجزاء رفيعة .
ـ 6 أعراش من إكليل الجبل .
ـ حفنة زعتر طري .
ـ ملعقتا زبد .
ـ دجاجة متوسطة .
ـ ملح وفلفل أسود .
ـ زيت للقلي .
الطريقة :
1 ـ حـمي الفرن حتى تصل درجـة حرارته الى 180 مئوية، وفي انتظـار ذلـك ضعي قطـع البـرتـقال ونصف كـمـية التوابـل والزبد داخل صدر الدجاجة .
2 ـ ادهني وجه الدجاجة ببقية الزبد والتوابل، ثم ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت ضعي الدجاجة في وسطها، ثم اتركيها تنضج داخل الفرن لمدة نصف ساعة .
3ـ اعملي ثقباً عميقـاً في وسطهـا بواسطة الشوكة لكي تتسرب السوائل المحتبسة بداخلها استـمري في الطبـخ لمدة 20 دقيـقة إضافية، وقدمي الدجاجة مع الخضر المسلوقة حـسب الرغبة، أو مع الرز المطبوخ وأعراش السلطة الخضراء
المقادير :
ـ حبتا برتقال مقطعتان لأجزاء رفيعة .
ـ 6 أعراش من إكليل الجبل .
ـ حفنة زعتر طري .
ـ ملعقتا زبد .
ـ دجاجة متوسطة .
ـ ملح وفلفل أسود .
ـ زيت للقلي .
الطريقة :
1 ـ حـمي الفرن حتى تصل درجـة حرارته الى 180 مئوية، وفي انتظـار ذلـك ضعي قطـع البـرتـقال ونصف كـمـية التوابـل والزبد داخل صدر الدجاجة .
2 ـ ادهني وجه الدجاجة ببقية الزبد والتوابل، ثم ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت ضعي الدجاجة في وسطها، ثم اتركيها تنضج داخل الفرن لمدة نصف ساعة .
3ـ اعملي ثقباً عميقـاً في وسطهـا بواسطة الشوكة لكي تتسرب السوائل المحتبسة بداخلها استـمري في الطبـخ لمدة 20 دقيـقة إضافية، وقدمي الدجاجة مع الخضر المسلوقة حـسب الرغبة، أو مع الرز المطبوخ وأعراش السلطة الخضراء