امير القلــوب
01-02-06, 04:30 AM
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير
الحم + بصل + خضار ( كوسه – قرع- باذنجان ) فلفل اخضر على حسب الرغبه (صرار)
لوبيا + بهارات + وحبات لومي+ طماطم + معجون طماطم + طحين اسمر
وزيت ذره
الطريقه
يحمر البصل مع الزيت واللحم ثم يوضع عليه البهارات وقليل من الملح ويحرك ثم يوضع الطماطم ويغطي القدر مع وضع قليل من الماء لكي لايحترق اذا ذب الطماطم ضعي عليه الماء واللوبيا اذا على ضعي عليه الخضار المقطعه مستطيلات ثم ارفعي النار على أخر شي
اعجني عجينه متماسكه وكوريها وفرديها وقطعيها دوائر صغيره
اذا قارب اللحم على الاستواء ضعي المطازيز على المرق ثم اتركيه دقيقه على نار عاليه ثم على نار هادئه
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير
الحم + بصل + خضار ( كوسه – قرع- باذنجان ) فلفل اخضر على حسب الرغبه (صرار)
لوبيا + بهارات + وحبات لومي+ طماطم + معجون طماطم + طحين اسمر
وزيت ذره
الطريقه
يحمر البصل مع الزيت واللحم ثم يوضع عليه البهارات وقليل من الملح ويحرك ثم يوضع الطماطم ويغطي القدر مع وضع قليل من الماء لكي لايحترق اذا ذب الطماطم ضعي عليه الماء واللوبيا اذا على ضعي عليه الخضار المقطعه مستطيلات ثم ارفعي النار على أخر شي
اعجني عجينه متماسكه وكوريها وفرديها وقطعيها دوائر صغيره
اذا قارب اللحم على الاستواء ضعي المطازيز على المرق ثم اتركيه دقيقه على نار عاليه ثم على نار هادئه
--------------------------------------------------------------------------------