طيف الحب
06-01-06, 06:04 PM
http://www.menara.ma/infos/photosNs/USA/NS_crepe_G.jpg
المقادير
* 2 أبيض الدجاج
* 125 غرام دقيق أبيض ناعم
* 200 غرام جبن أبيض
* بيضتان
* 25 سنتلتر حليب (كأس)
* بصلة
* فص ثوم
* فلفلة حمراء
* فلفلة صغيرة خضراء
* علبة صغيرة ذرة
* ملعقة كبيرة قزبر مفروم
* 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
* 30 غرام زبدة
* ملح
* البهارات
طريقة التحضير
* في إناء، نضع الدقيق، قبصة ملح، البيض، وملعقة زيت زيتون
ثم نخلط جيدا، ثم نضيف شيئا فشيئا الحليب
* نحرك جيدا، ثم نترك الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة
* نقطع أيض الدجاج إلى قطع رقيقة
* نحك الثوم، ونفرم البصل، ونقطع الفلفلة الحمراء والفليفلة الخضراء
إلى قطع صغيرة جدا
* في مقلاة، نضع ملعقتين من زيت الزيتون، ثم نضيف أبيض الدجاج
ونتركه يتشحر قليلا لمدة 3 دقائق
* نضيف الملح، الإبزار، الثوم، البصل، الفلفلة الحمراء
والفليفلة الخضراء المفرومين جيدا، ثم نترك الكل يطهى
لمدة 5 دقائق ثم نرفع المقلاة من فوق النار
* في زلافة كبيرة، نفرغ هذا الخليط، ثم نضيف إليه الذرة، والقزبر المفروم والجبن الأبيض ثم نخلط جيدا
* سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
* في مقلاة خاصة بصنع الكريب، اصنعي الكريب الواحدة بعد الأخرى
* نأخذ قطعة الكريب الواحدة ونحشوها من الوسط بالحشوة ثم نلفها
ونصففها في صحن جاهز لدخول الفرن بعدما نكون قد ذهناه بالزبدة
* وهكذا حتى ننتهي من جميع قطع الكريب
* نضع فوق قطع الكريب الملفوفة قطع الزبدة ثم ندخل الصحن
للفرن لمدة عشرة دقائق
* عندما يتحمر وجه الكريب نخرج الصحن من الفرن ونقدمه ساخنا
بألف صحة وعافية
المقادير
* 2 أبيض الدجاج
* 125 غرام دقيق أبيض ناعم
* 200 غرام جبن أبيض
* بيضتان
* 25 سنتلتر حليب (كأس)
* بصلة
* فص ثوم
* فلفلة حمراء
* فلفلة صغيرة خضراء
* علبة صغيرة ذرة
* ملعقة كبيرة قزبر مفروم
* 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
* 30 غرام زبدة
* ملح
* البهارات
طريقة التحضير
* في إناء، نضع الدقيق، قبصة ملح، البيض، وملعقة زيت زيتون
ثم نخلط جيدا، ثم نضيف شيئا فشيئا الحليب
* نحرك جيدا، ثم نترك الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة
* نقطع أيض الدجاج إلى قطع رقيقة
* نحك الثوم، ونفرم البصل، ونقطع الفلفلة الحمراء والفليفلة الخضراء
إلى قطع صغيرة جدا
* في مقلاة، نضع ملعقتين من زيت الزيتون، ثم نضيف أبيض الدجاج
ونتركه يتشحر قليلا لمدة 3 دقائق
* نضيف الملح، الإبزار، الثوم، البصل، الفلفلة الحمراء
والفليفلة الخضراء المفرومين جيدا، ثم نترك الكل يطهى
لمدة 5 دقائق ثم نرفع المقلاة من فوق النار
* في زلافة كبيرة، نفرغ هذا الخليط، ثم نضيف إليه الذرة، والقزبر المفروم والجبن الأبيض ثم نخلط جيدا
* سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
* في مقلاة خاصة بصنع الكريب، اصنعي الكريب الواحدة بعد الأخرى
* نأخذ قطعة الكريب الواحدة ونحشوها من الوسط بالحشوة ثم نلفها
ونصففها في صحن جاهز لدخول الفرن بعدما نكون قد ذهناه بالزبدة
* وهكذا حتى ننتهي من جميع قطع الكريب
* نضع فوق قطع الكريب الملفوفة قطع الزبدة ثم ندخل الصحن
للفرن لمدة عشرة دقائق
* عندما يتحمر وجه الكريب نخرج الصحن من الفرن ونقدمه ساخنا
بألف صحة وعافية