احلى دنيا
01-02-07, 06:21 PM
http://www.alfrasha.com/up/15446671531894709288.jpg
المقادير :
ربع كيلو ورق عنب متوسطة الحجم مسلوق - 2 مكعب مرقة دجاج - كوب أرز مسلوق - 4 بصلات متوسطة الحجم مفرومة ناعم - ملعقة كبيرة ثوم مطحون - ملعقة نعناع جاف مطحون - ملح حسب الرغبة - ملعقة صغيرة فلفل أسود - كوب عصير تمر هندي مركز - كوب زيت نباتي -
الطريقة:
نضع البصل في مقلاة مع قليل من الزيت ونضعه على النار إلى أن يصفر لون البصل - نضع البصل على الأرز المسلوق ونضع عليه باقي المقادير عدا التمر هندي فنضع ربع كوب فقط ونقلب جيداً إلى أن يختلط - نفرد ورق العنب كل واحدة بمفردها ونضع داخلها الخلطة المحضرة سابقاً ونطبق طرفي الورقة على الحشوة ونلفها مثل الاسطوانة بطول أصبع اليد وهكذا إلى أن تنتهي الكمية نحضر الوعاء المعد للطبخ ونرص في قاعه حلقات البصل والطماطم ونرص عليه ورق العنب الملفوف بعدها نأخذ ماتبقى من عصير التمر هندي ونذوب فيه مكعبين من مرقة الدجاج وباقي كمية الزيت ونضعه على النار حتى ينضج بعد ذلك نتركه حتى يبرد ونرصه في الطبق -
المقادير :
ربع كيلو ورق عنب متوسطة الحجم مسلوق - 2 مكعب مرقة دجاج - كوب أرز مسلوق - 4 بصلات متوسطة الحجم مفرومة ناعم - ملعقة كبيرة ثوم مطحون - ملعقة نعناع جاف مطحون - ملح حسب الرغبة - ملعقة صغيرة فلفل أسود - كوب عصير تمر هندي مركز - كوب زيت نباتي -
الطريقة:
نضع البصل في مقلاة مع قليل من الزيت ونضعه على النار إلى أن يصفر لون البصل - نضع البصل على الأرز المسلوق ونضع عليه باقي المقادير عدا التمر هندي فنضع ربع كوب فقط ونقلب جيداً إلى أن يختلط - نفرد ورق العنب كل واحدة بمفردها ونضع داخلها الخلطة المحضرة سابقاً ونطبق طرفي الورقة على الحشوة ونلفها مثل الاسطوانة بطول أصبع اليد وهكذا إلى أن تنتهي الكمية نحضر الوعاء المعد للطبخ ونرص في قاعه حلقات البصل والطماطم ونرص عليه ورق العنب الملفوف بعدها نأخذ ماتبقى من عصير التمر هندي ونذوب فيه مكعبين من مرقة الدجاج وباقي كمية الزيت ونضعه على النار حتى ينضج بعد ذلك نتركه حتى يبرد ونرصه في الطبق -