الفطيــــــــر المشلـتــــت

[الورده الحمرا]

http://www.noor22o.com/vb/uploaded/25168_1156057245.jpg

طبق من المطبخ المصري..

المقادير

4/3 4 كوب دقيق (لكل الأغراض )
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء

الطريقة

- يوضع الدقيق والملح في آلة العجن ثم يُضاف الماء ويُعجن حتى تندمج المكونات ويصبح العجين كتلة واحدة ويكون أملس ومطاطي (يعجن لمدة 15 دقيقة بآلة العجن أو 45 دقيقة باليد).
- يُقسم العجين إلى قطع متساوية ويُضغط عليها باليد حتى يخرج منها الهواء ثم تُكور وتُدهن جيداً بالزبدة السايحة ويُترك لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- يُجهز الفرن بتسخينه على أقصى درجة حرارة.
- تُدهن 4 أو 5 قطع عجين بالزيت.
- تُفرد قطع العجين على سطح رخامي بالنشابة حتى تصبح رقيقة جداً.
- تُشد من جميع الجهات ثم تُطبق من الجهات الأربعة حتى تكون شكل مربع ماعدا آخر قطعة تُترك مفرودة.
- توضع الفطائر المطبقة في وسط الفطيرة المفرودة.
- تُطبق الفطيرة المفرودة من الجهات الأربعة لتشكل مربع فوق الفطائر التي بداخلها.
- تُطبق زوايا العجين الأربعة لتكون شكل دائرة.
- توضع على صاج فرن مدهون بالزيت.
- تُخبز في الفرن لمدة 15 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

يمكن حفظ العجين بعد دهنه بالزبدة في الثلاجة (البراد) لمدة 4 أيام.

[احلى دنيا]

يا سلام شوقتينى للفطير


يسلموو على الوصفه الشهيه

دمتى بحب

تحيتى

[الورده الحمرا]

احلى دنيا

بالهنا والشفا ياقمر

شكرا لمرورك الجميل بالموضوع

[دلوعة]

يسلمووو




يعطيك العافية




تـحـيـاتـ دلوعة البحرين ـي

[الورده الحمرا]

دلوعه

شكرا لكى مرورك الكريم بالموضوع

[ترانيم الشوق]

يعطيك العافيه وماقصرتي والله

,,

[الورده الحمرا]

ترانيم الشوق

شكرا لكى مرورك الطيب بالموضوع

[@@@ بـنـــدق @@@]

يـسـلـــ م ـــــــــــووو







ومــاتـقـصـــــــــــــرى

[الورده الحمرا]

محمود يوسف

شكرا لك مرورك الكريم بالموضوع