المـــائدة الرمضـــانية

[احلى دنيا]

شوربة البطاطا والبيكون

http://www.alfrasha.com/up/16503678891197738804.gif


المقادير:

6 شرائح لحم البيكون ( ممكن تستدلينه بلحم المرتديلا )
بصله متوسطه مبشورة
حبة جزر كبيرة مبشورة
4 حبات بطاطا مقطعه مكعبات
4 أكواب مرقة الدجاج
1 كوب حليب + ملعقة طحين+ نص علبة قشطة
2 ملعقة زيت
فلفل اسود وملح حسب الرغبة
1 كوب

الطريقة:

تقلى شرائح البيكون او المرتديلا حتى تشقر وتكون مقرمشة ويوضع جانبا
تقلى باقي الخضروات لمدة 4 دقائق حتى تذبل ( ماعدا البطاطا لا يتم قليها)
يضاف اليها مرقة الدجاج وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تستوي البطاطا
يضاف الحليب والدقيق ويحرك جيدا ثم نضيف القشطة ونستمر بالتحريك حتى تختلط المقادير وتكون مثل الكريمه الخفيفه.
قبل التقديم يتم سكب جبنة التشدر والبيكون المقلي وتحرك وتسكب في صحون التقديم وتقدم ويرش على الوجه بعض البقدونس او بيكون مقطع.


************************************************** *****************************

سلطة المشروم

http://www.alfrasha.com/up/20297324311606546796.jpg


المقادير:

1 علبة مشروم – يفضل الطازج
1 حبة ثوم مقطع
2 ملعقه كبيره ليمون
نص ملعقه زبدة
3 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق ريحان مقطع ناعم
3 ملاعق جبنة مبشورة – تشدر او بارميزان
ملح وفلفل اسود

الطريقة:

نضع الزبدة والزيت على النار ونضيف الثوم ونستمر بالتقليب حتى يصبح لونه ذهبي
نضيف المشروم ونقلبه ونضيف البهارات
تنقل الى صحن التقدين ويضاف اليها الريحان وتخلط جيدا
وتترك لتبرد .. تزين بمبشور الجبنه

************************************************** *******************************

شوربة العدس بالنعناع

http://www.alfrasha.com/up/11689951651832239386.jpg


المقادير:
2 كوب عدس
1 بصله مبشورة
حبة فلفل أخضر بارد مقطعه شرائح رفيعة
ا فص ثوم مقطع
4 ملاعق زيت
عصير ليمونة
2 ملعقه نعناج جاف
2.5 كوب مرقة لحم او دجاج
ملح وفلفل اسود وكمون

الطريقة:

يطبغ العدس مع البصل والثوم حتى ينضج وبعد ان يبرد قليلا يوضع بالخلاط حتى يصل ينعم
يوضع على النار قليل من الزيت ويسكب مرقة اللحم والبهارات و العدس لمهروس والفلفل البارد وتترك لتغلي مدة 5 دقائق
بعدها وقبل التقديم يوضع عليها النعناع وعصير الليمون تحرك وتغطى مدة 5 دقائق
تسكب وتقدم.

************************************************** ************************************************** **

سلطة القرع والمكسرات

http://www.alfrasha.com/up/20134504261340492477.jpg

المقادير:

نص كوب مكسرات محمصه طازجه (يفضل الجوز)
800 غ قرع مقطع مكعبات بدون القشر
ا كوب كوسا
2 بصل احمر صغير الحجم مقطع شرائح
2 ملعقه عسل
2 ملعقه خل
2 ملعقه زيت زيتون
صلصله – من اختيارك

الطريقه:
نضع على النار العسل والخل والزيت ونضيف عليه القرع والكوسا والبصل ونقلبه ثم نتركه على النار الهادئه مدة 20 دقيقه وهو مغطى .
نتركه يبرد جانبا ثم نضيف الصلصة المختاره ونقدمه.


************************************************** *****************************************


شوربة المشروم اللذيذه

http://www.alfrasha.com/up/957697197519716178.jpg


المقادير:
2 كوب مشروم مقطع ويفضل الطازج
1 حبة بصل مبشورة
2 كوب مرقة الدجاج
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة طحين
1 ونص كوب حليب سائل
نص كوب كريمه
ملح وفلفل اسود
1 كوب جبن تشدر
خبز محمص ومقطع للتقديم

الطريقة:
نضع مرقة الدجاج والمشروم والبصل على النار ونتركه لمدة 15 دقيقة
نخلط الطحين والزبدة على النار ونضيف عليها الحليب ونحركه حتى يصير السائل ثقيل بعدها نضيف عليه الكريمه ونتركه على النار مدة 10 دقائق
نضيف عليه خليط المشروم والبهارات ونتركه على النار مدة 5 دقائق
عند التقديم يزين بالجبنه والخبز المحمص.


************************************************** **************************************

[احلى دنيا]

سلطة الستيك الأسيويه

http://www.alfrasha.com/up/18850028261366667560.jpg


المقاير:
علبة نودلز – 100 غ
2 ملعقه زيت
1 وربع كوب مرق لحم او خضروات – ماجي
2 ملعقه صويا
1 ملعقه زبادي
2 ملعقه ليمون
1 جزر مبشور
5 اصابع بصل اخضر مقطع
75 غ كازو محمص
600 غ لحم مقطع شرائح

الطريقة:
نضع اللحم والزيت على النار ونقلبه لمدة دقيقتين، اثناء التقليب نمسحص بصلصة الصويا والخل
نضيف باقي الخضروات والزبادي والليمون ونستمر بالتقليب – ثم نضيف ربع كوب من المرقه
نتركها تغلي مدة 15 ثانيه ثم نقلل النار ونركها مدة 3 دقائق حتى يتبخر السائل وتتكون صلصه ثقيله
نسلق النودلز – نضيف عليها الخليط السابق ونقدمها حالا.


************************************************** ************************************

شوربة الطماطم والباستا

http://www.alfrasha.com/up/774271091127003994.jpg


المقادير:

4 أكواب طماطم مقطعه
2 كوب ماء
1 كوب مرقة الدجاج او اللحم
3 حبات كوسا مبشوره
2 ملعقه اوريجانو او زعتر بري
فص ثوم مهروس
1 كوب لحم مفروم
2 كوب مكرونه صغيرة الحجم او شعريه
ملح وفلفل اسود

الطريقة:
نضع اللحم على النار ونضيف عليه البهارات العاديه ونحركه حتى يستوي
في القدر نضع كل المقادير ما عدا (اللحم والمكرونه) وتترك لتغلي مدة 5 دقائق
نضيف اللحم والكرونه ويترك ليغلي مدة 10 دقائق
وتقدم بالعافيه


************************************************** ***************************************

سلطة التونا والباستا

http://www.alfrasha.com/up/19250267861393139165.jpg


المقادير:

400 غ ارض شوكي مقطع او كوسا
400 غ باستا – اي نوع
ثلث كوب مايونيز ويفضل بنكهة الليمون
400 غ تونا معلبه
نص كوب زيتون مقطع شرائح
ربع كوب كريمه حامضه
100 غ فاصوليا حمراء مسلوقه
1 حبة فلفل احمر او اصف بارد مقطعه شرائح
ملح وفلفل اسود
خبز محمص

الطريقه:

تسلق الباستا وتترك جانبا
تنظف الخضروات وتقطع
تسلق الكوسا او الارض الشوكي وتسلق الفاصوليا
يخلط المايونيز والكريمه والبهارات
نخلط الباستا مع الخضروات والتونا ونضيف عليها خليط الصلصة
تقدم بارده ومزينه بالخبز المحمص


************************************************** *******************************

[الورده الحمرا]

احلى دنيا

وصفات رمضانيه رائعه جدا جدا

شكرا لكى

[احلى دنيا]

يسلموو الورده الحمرا على المرور

تحيتى

[دلوعة]

يسلمووو




يعطيك العافية




تـحـيـاتـ دلوعة البحرين ـي

[احلى دنيا]

يسلموو دلوعه على المرور

تحيتى

[غربة مشاعر]

تسلمين على هذه الوصفاااااااااااات الرائعه

دمتي بود

[احلى دنيا]

يسلموو غربه على المرور

تحيتى

[ترانيم الشوق]

وصفاات رائعه

تسلمين احلى دنيا

[احلى دنيا]

يسلموو ترنومه على المرور

تحيتى

[@@@ بـنـــدق @@@]

يـسـلـــ م ـــــــــــووو







ومــاتـقـصـــــــــــــرى

[احلى دنيا]

يسلموو ميدو على المرور

تحيتى

[محمد صادق]

يسلمووووو




تحيتى

[احلى دنيا]

يسلموو محمد على المرور

تحيتى

[ملاك القلوب]

واوووووووو وصفــات سريعـة ولـذيذة

شكــرا يا قمر

[شموخ الانكسار]

يسلمووو يداتك والله يعطيك العافية ..


اختك شموخ ..

[الـــشـــمـــوخ]

مشكورة حبيبتى على المائده

دمتى بخير