** أصابع الكنافة ** الكنافه المبرومه

[الصخرة]

اول شيء احضر او احضري عجينة كنافة الجاهزة المهم تكون طرية مش ناشفة ولا ما تزبط معك

ثاني شيء الحشوة .........اعملي مهلبية عادي بس خليه ثقيل شوي

(( انا ما عندي مقادير معينة ......بس احط حليب سائل مع سكر ونشا وافضل احركه عالنار
حتى يثقل واطفيء عليه وبعد ما يبرد احيانا اضيف قشطة ومرات لا ))
او بدل المهلبيه او ما نسميها بالقشطه البيتيه التي تصنع في البيت
جبنه تسد الحاجه طبعا تكون الجبنه مصفيه من الملوحه بنقعها بالماء لعدة ساعات حتى يذهب الملح من الجبنه وطبعا كما ذكرت لكم المقادير حسب الحاجه والرغبه
ثالث شيء جيبي قصدير وقطعيه على شكل مستطيلات ...

http://hrof.net/im/index.pl/285217610651871-1950.jpg

الان ندخل في الشغل وركزوا معي

1- ناخذ الكنافة وندعكها بالسمن او الزيت جيدا
2- ناخذ مقدار من الكنافة ونفرشها على القصدير

3- ناخذ ملقعة صغيرة من الحشوة ونضعها على طرف الكنافة

http://hrof.net/im/index.pl/165417610651871-1953.jpg

4- نبدا نلف الكنافة مثل الرول


5- نلف القصدير على الكنافة ......ونقفل الاطراف جيد ....بيصير شكلها مثل الحلاوة


http://hrof.net/im/index.pl/475517610651871-1956.jpg

6- نستمر باللف حتى انها كمية عجينة الكنافه


http://hrof.net/im/index.pl/295617610651871-1958.jpg



7- نقلي اصابع الكنافة في الزيت الحار مع التقليب 2-3 دقائق (( مع القصدير لا تشيلونه ...عادي))
الهدف من هذه الخطوة اننا نبغي الكنافة تتماسك بحرارة القصدير وتاخذ شكل مرتب مثل الاصبع

http://hrof.net/im/index.pl/75717610651871-1959.jpg


8- نتركها تبرد ......... بعدين نشيل القصدير عنها

http://hrof.net/im/index.pl/05817610651871-1960.jpg

وبعد نزع القصدير تكون بهذا اللون

http://hrof.net/im/index.pl/315817610651871-1961.jpg

9- نرجع نقليها مرة ثاني حتى تتحمر ... ثم تغمس في الشيرة( القطر) .....وترش بالفستق


http://hrof.net/im/index.pl/345917610651871-1963.jpg



والف صحه وهناء على قلوبكم


اعلم ان الخطوات كثيره بس تستاهل التعب لمحبي الكنافة ولانها جداً لذيذه
كمان يمكن عملها حتى الخطوة 7 وباستطاعتكم وضعها في فريزر الثلاجه ووقت ما تريدون تستطيع استخراجها قبل بربع ساعه وثم قليها
اتمنى تجربوها في رمضان إن شاء الله

وكل عام وانتم بالف خير

[احلى دنيا]

واو روووووووعه

اكيد طبعا هنجربها

يسلموو الصخره وما قصرت

تحيتى

[الورده الحمرا]

الصخره

اممممممممممممممم شكلها شهى جدا وانا مش عشاق الكنافه المبرومه

شكرا لك هذه الوصفه الجميله

لاتحرمنا جديدك

[الصخرة]

الف شكر على متابعتكم الراقيه والرائعه

[@@@ بـنـــدق @@@]

يـسـلــــ م ـــــووو




ومـاتـقـصــــــــــر

[دلوعة]

يسلمووو



يعطيك العافية





تـحـيـاتـ دلوعة البحرين ـي

[الصخرة]

اشكر مروركم الطيب

[* الحنـــون *]

تشكر على الطريقة الرائعة

[الصخرة]

حياك الله اخي علي