تعالو شوفو شوكولاتة العيد بالخطوات

[yaman]

طبعا اهم شيء انت محتاجة قوالب لصنع الشوكولا وهذه صورة من القوالب :

http://forum.lahaonline.com/assmod/gnadeel/foto/4.jpg


http://forum.lahaonline.com/assmod/gnadeel/foto/2.jpg



تختلف عن قوالب الثلج انها خفيفه مثل ما تلاحظون ..

بالنسبه للشوكولا فتختلف من شخص للثاني حسب اللي يحب ..

انا اسويها بهالطريقه :

تحتاجين بسكوت هوبي ..
وهذه صورته :

http://forum.lahaonline.com/assmod/gnadeel/foto/20080527032.jpg

أيضا تحتاجين شوكولا بيضا :

http://forum.lahaonline.com/assmod/gnadeel/foto/1.jpg


تحتاجين مكسرات بندق .. واحيانا لوز حلو :

http://forum.lahaonline.com/assmod/gnadeel/foto/3.jpg


وتحتاجين ملعقة متوسطه من زبدة الفول السوداني
تعملين للهوبي حمام مائي .. وتحطين ملعقة من زبده الفول السوداني .. .. حتى يذوب .. وتحطينه بالقوالب اللي فوق ..


http://forum.lahaonline.com/assmod/gnadeel/foto/36896_01182833968.jpg


طبعا تختلف ذائقة كل شخص ممكن تجرشين البندق وتضعينه مع الشوكولا في الحمام المائي ..

وممكن أن تضعين حبة بندق في الشوكولا وهي بالقالب ..

بالنسبه للشوكولا البيضاء .. تتبعين نفس الطريقه .. حمام مائي

وإذا ذابت وأصبحت سائلة .. ممكن تتصرفين فيها على هالنحو :

تضعين نقاط بسيطه في القالب للشوكولا البيضاء ثم تسكبين الشوكولا العاديه > راح تكون النتيجه شوكولا عاديه وعليها طبقه شوكولا ابيض .

ممكن أيضا تضعين شوكولا عاديه بالقالب وتسكبين قليل من الشوكولا البيضاء مجرد قطرات وتحركينها بعود الأسنان حتى يكون هناك مزيج أبيض واسود > لاتحركينها كثير مجرد كانك تعملين خطين أو 3 خطوط ..

ممكن تضعين في القالب شوكولا بيضاء وتميلين القالب حتى يستقر في نصف القالب ثم تضعين في النصف الآخر شوكولا عاديه .. فتكون النتيجه حبة شوكولا نصفها أبيض ونصفها عادي ..

هناك ناس يتفنون في وضع المكسرات .. كذلك البعض يضع توفي بداخلها ..
ولمنع دخول الهواء ممكن تضربين بالقالب بعد ملؤه حتى لا يكون هناك تجويف هوائي داخل الشوكولا ..

إذا انتهيت حطيها بالثلاجة حتى ما تبرد وراح تتماسك من نفسها .. واخراجها من القالب سهل جدا .. يكفي ان تقلبين القالب وتضربينه ضربة وحدة وتطلع الشوكولا بسهولة ..

طبعا القوالب هي افضل شيء لها .. لكن ممكن تستعملين ورق البلنسيه وتحطينه في الثلاجه بس القالب طبعا اجود واكثر تماسك ..

وهنا صور لشكلها النهائي ..

http://forum.lahaonline.com/assmod/gnadeel/foto/8.jpg


*البعض مايستعمل الحمام المائي يستعمل المايكرويف (والحمام المائي افضل والمايكرويف اسهل)
* ممكن تجيبين الكيت كات وتزيلين برفق الشوكولا الخارجيه وتقطعين البسكوت حقه صغار وتحطين في القالب حبة وحدة بيطلع شوكولا محشي بسكوت .
*البعض يستخدم الجالكسي بدل الهوبي لكن الهوبي اطعم وأكثر تميز لان الجالكسي تعودو على طعمه الناس .
* انت ومهاراتك وذوقك في هالصنف حطي اللي تبغين فيها من مكسرات تشتهينها الى غير ذلك .

وعيدكم سعيد

[ابتسامة امل]

تسلم الايادي اختي
الله يعطيك العافية بانتظار جديدك
وكل عام وانت طيبة

[wالعـ k ـنودm]

غاليتي
يامان
وصفه سهله ورايقه روعه يعافيك ربي
ودي ومودتي

[غمـوض بنيـه]

حبيبتي يمان..
تسلم أنآملك على الوصفه..
ربي يسعدك ويعآفيك ولآيحرمنا تالقك ..
محبتي ..

[yaman]

شكرا لعطر مروركم

[الشهيد المصري]

يمان





شكرا على الوصفه