@@@ بـنـــدق @@@
13-07-06, 02:43 PM
إعداد مائدة الطعام احدي مسئوليات ربة البيت, ومقياس لمدي ثقافتها وذوقها.. لكن بعض الزوجات
يعتبرن إعداد السفرة من واجبات الخدم مما يؤدي إلي أخطاء مخجلة لاترحم معها الزوجة من ألسنة
المدعوين.. في ذلك تحدثنا الدكتورة حسنة خلف الأستاذ بمعهد التدبير المنزلي, فتقول ان هناك بعض
الملاحظات التي يجب مراعاتها مثل:
* نظافة غرفة الطعام وتهويتها والضوء الكافي لها حسب المناسبة واختيار شكل مفرش السفرة
وملاءمة الفوط وألوانها.
* وضع الفوطة في حلقتها الخاصة جهة اليسار وقد تطوي بطريقة زخرفية وتوضع داخل الكوب أو في
الطبق.
* في العزائم يجب مراعاة جلوس أكبر الضيوف سنا أو مركزا عن يمين ربة المنزل, ثم الذي يليه عن
يسارها وهكذا وفي حالة وجود خليط من النساء والرجال فتجلس كبري السيدات إلي يمين ربة البيت
وأكبر الرجال إلي يمين الزوج.
* توضع الشوك والسكاكين علي خط مستقيم يوازي حافة المائدة ويبعد للداخل نحو2 سم.. ملعقة
الشوربة توضع جهة اليمين مع ملاحظة وضع أدوات الغرف الي يمين من ستقوم بالتقديم, والماء
يوضع في مكان سهل تناوله بالنسبة للجميع, والخبز إلي يسار الجالس في طبق صغير والباقي في
سلة.
* أما طقم الشاي والقهوة فيوضع بصفة عامة علي صينية أو علي عربة الشاي علي أن تكون يد
الفنجان جهة اليمين وكذا الملعقة .
تـحـيـتـــــــــــــــــــــــــــ
ـــى
مــــ ــــــ ـــــــــيـد ووو
Mahne
يعتبرن إعداد السفرة من واجبات الخدم مما يؤدي إلي أخطاء مخجلة لاترحم معها الزوجة من ألسنة
المدعوين.. في ذلك تحدثنا الدكتورة حسنة خلف الأستاذ بمعهد التدبير المنزلي, فتقول ان هناك بعض
الملاحظات التي يجب مراعاتها مثل:
* نظافة غرفة الطعام وتهويتها والضوء الكافي لها حسب المناسبة واختيار شكل مفرش السفرة
وملاءمة الفوط وألوانها.
* وضع الفوطة في حلقتها الخاصة جهة اليسار وقد تطوي بطريقة زخرفية وتوضع داخل الكوب أو في
الطبق.
* في العزائم يجب مراعاة جلوس أكبر الضيوف سنا أو مركزا عن يمين ربة المنزل, ثم الذي يليه عن
يسارها وهكذا وفي حالة وجود خليط من النساء والرجال فتجلس كبري السيدات إلي يمين ربة البيت
وأكبر الرجال إلي يمين الزوج.
* توضع الشوك والسكاكين علي خط مستقيم يوازي حافة المائدة ويبعد للداخل نحو2 سم.. ملعقة
الشوربة توضع جهة اليمين مع ملاحظة وضع أدوات الغرف الي يمين من ستقوم بالتقديم, والماء
يوضع في مكان سهل تناوله بالنسبة للجميع, والخبز إلي يسار الجالس في طبق صغير والباقي في
سلة.
* أما طقم الشاي والقهوة فيوضع بصفة عامة علي صينية أو علي عربة الشاي علي أن تكون يد
الفنجان جهة اليمين وكذا الملعقة .
تـحـيـتـــــــــــــــــــــــــــ
ـــى
مــــ ــــــ ـــــــــيـد ووو
Mahne